A taste of history

A look at professional cuisine in Quebec, and the development of gastronomy. Uses information from cookbooks, oral traditions, and information from institutions. In French and English.

שנה

1989

שפה

English

הוצאה

Éditions de la Chenelière

מהדורות

1

עמודים

160

ISBN

9782893100289

מקור הנתונים: Wikidata