Olga Martín-Belloso
Advances in fresh-cut fruits and vegetables processing
Olga Martín-Belloso, Olga Martin-Belloso, Robert Soliva Fortuny · 2011
פרטי הספר
- שנה
- 2011
- שפה
- English
- סדרה
- Food preservation technology series
- הוצאה
- CRC Press
- מהדורות
- 7
- עמודים
- 410
- ISBN
- 9781420071214
מקור הנתונים: Wikidata