Tami J. Parr
Artisan cheese of the Pacific Northwest
Tami J. Parr · 2009
על הספר
A guide to artisan cheeses made in Idaho, Oregon, Washington, and British Columbia, including profiles of individual cheesemakers, a glossary, a cheese basics section, and recipes from area chefs and cheesemakers.
פרטי הספר
- שנה
- 2009
- שפה
- English
- הוצאה
- Countryman Press
- מהדורות
- 1
- עמודים
- 196
- ISBN
- 9780881508345
מקור הנתונים: Wikidata