Ces plantes que l'on mange

Situant les productions céréalières, fruitières et maraîchères dans l'histoire des hommes, J.-M. Pelt retrace l'histoire des plantes qui, de la domestication des herbes sauvages à l'agriculture moderne, ont nourri les hommes et leur ont offert une diversification alimentaire, des sources de vitamines et d'énergie nécessaires à leur santé, ainsi que de vrais plaisirs gastronomiques.

שנה

2009

שפה

French

הוצאה

Éditions du Chêne

מהדורות

1

עמודים

183

ISBN

9782842779832

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