Keith R. Cadwallader
Chemistry, texture, and flavor of soy
Keith R. Cadwallader, Sam K. C. Chang · 2010
פרטי הספר
- שנה
- 2010
- שפה
- English
- סדרה
- ACS symposium series -- 1059
- הוצאה
- American Chemical Society
- מהדורות
- 1
- עמודים
- 412
- ISBN
- 9780841225619
מקור הנתונים: Wikidata
