William H. Sperber
Compendium of the Microbiological Spoilage of Foods and Beverages
William H. Sperber · 2009
פרטי הספר
- שנה
- 2009
- שפה
- English
- סדרה
- Food Microbiology and Food Safety
- הוצאה
- Springer-Verlag New York
- מהדורות
- 4
- ISBN
- 9781441908254
מקור הנתונים: Wikidata
