Mónica L. Chávez González
Enzymatic Processes for Food Valorization
Mónica L. Chávez González, José Juan Buenrostro Figueroa, Cristóbal Noé Aguilar, Deepak K. Verma · 2023
פרטי הספר
- שנה
- 2023
- שפה
- English
- הוצאה
- Elsevier Science & Technology Books
- מהדורות
- 2
- ISBN
- 9780323959957
מקור הנתונים: Wikidata