John A. Cousins
Food and beverage management
John A. Cousins · 2011
על הספר
This third edition of the best selling textbook Food & Beverage Management has been updated and revised to take account of current trends within these industries.
פרטי הספר
- שנה
- 2011
- שפה
- English
- הוצאה
- Goodfellow Publishers
- מהדורות
- 1
- עמודים
- 321
- ISBN
- 9781906884468
מקור הנתונים: Wikidata
