booktheque

Food colloids and polymers

Eric Dickinson, Pieter Walstra · 1993

איפה לקנות

המחיר באמזון משתנה מדי יום, אז הכי נכון לראות אותו שם ברגע הקנייה.

לצפייה באמזון

פרטי הספר

שנה
1993
שפה
English
הוצאה
Royal Society of Chemistry
מהדורות
1
עמודים
438
ISBN
9780851863252

מקור הנתונים: Wikidata

עוד של Eric Dickinson

Food Colloids, Biopolymers and Materials
Eric Dickinson · 2007
Food colloids
Eric Dickinson · 2001
Food emulsions and foams
Eric Dickinson · 1999
Food colloids
Eric Dickinson · 1997
Food Polymers, Gels, and Colloids
Eric Dickinson · 1991
Food Emulsions and Foams (Rsc Special Publication No 58)
Eric Dickinson · 1987
Surfactants and Proteins in Food Technology and Processing
Eric Dickinson · 2015
Food Macromolecules and Colloids
Eric Dickinson · 2007
Food colloids
Eric Dickinson · 2007