George F. Stewart
Introduction to Food Science and Technology
George F. Stewart, Maynard A. Amerine, Bernard S. Schweigert, John Hawthorn · 2012
פרטי הספר
- שנה
- 2012
- שפה
- English
- הוצאה
- Elsevier Science & Technology Books
- מהדורות
- 1
- עמודים
- 289
- ISBN
- 9780323138598
מקור הנתונים: Wikidata