On Chestnuts
Ria Loohuizen · 2006
איפה לקנות
בדקו את המחיר העדכני באמזון. אנחנו לא מציגים מחירים כי הם משתנים מדי יום.
לצפייה באמזוןקישור שותפים. בתור שותפים של Amazon אנחנו מרוויחים מרכישות מתאימות.
על הספר
"While the horse chestnut is a relative newcomer, not arriving in Europe until the 16th century, the sweet chestnut, originating in Asia Minor, has been with us since the earliest classical times. Both species have medical healing properties though conkers are useless in the kitchen. For the sweet chestnut, Ria Loohuizen includes about 50 recipes for things as varied as terrine of chestnuts and wild mushrooms, a breast of duck with chestnuts, pancakes made with chestnut flour, and the famous Italian chestnut cake castagnaccio. She also gives useful hints about roasting nuts on an open fire, choosing fresh nuts in the market-place, grinding chestnut flour, and making that best of all sweetmeats, marrons glaces."--BOOK JACKET.
פרטי הספר
- שנה
- 2006
- שפה
- English
- הוצאה
- David Brown Book Company
- מהדורות
- 1
- עמודים
- 136
- ISBN
- 9781903018323
מקור הנתונים: Wikidata
