Seth Graham-Acquaah
Rheology, Texture, and the Making of Cereal and Grain Foods
Seth Graham-Acquaah, George Amponsah Annor, Hulya Dogan, Harry Levine · 2024
פרטי הספר
- שנה
- 2024
- שפה
- English
- הוצאה
- Elsevier Science & Technology
- מהדורות
- 1
- ISBN
- 9780323959445
מקור הנתונים: Wikidata