Sous chefMichael Gibney
Sous chef
Michael Gibney · 2015
איפה לקנות
בדקו את המחיר העדכני באמזון. אנחנו לא מציגים מחירים כי הם משתנים מדי יום.
לצפייה באמזוןקישור שותפים. בתור שותפים של Amazon אנחנו מרוויחים מרכישות מתאימות.
על הספר
The back must slave to feed the belly... Chef Michael Gibney uses twenty-four hours to animate the intricate camaraderie and culinary choreography in an upscale New York restaurant kitchen. Here, readers will find all the details, in rapid-fire succession, of what it takes to deliver an exceptional plate of food -- the journey to excellence by way of exhaustion.
פרטי הספר
- שנה
- 2015
- שפה
- English
- הוצאה
- Ballantine Books
- מהדורות
- 8
- עמודים
- 214
- ISBN
- 9780804177894
מקור הנתונים: Wikidata
