Bettina Malle
The artisanal vinegar maker's handbook
Bettina Malle · 2015
על הספר
Vinegar making is an ancient craft. Truly high-quality vinegar production is an art and science in itself. Austrian distillers Helge Schmickl and Bettina Malle use their experience and scientific background to provide special insight and instruction into the creation of artisanal vinegars.
פרטי הספר
- שנה
- 2015
- שפה
- English
- הוצאה
- Spikehorn Press
- מהדורות
- 1
- עמודים
- 178
- ISBN
- 9781943015023
מקור הנתונים: Wikidata
