The atlas of American artisan cheese

Presents 345 cheesemakers in the United States, with each profile describing the cheesemaker and its history, cheeses, location, and availability.

שנה

2007

שפה

English

הוצאה

Chelsea Green Pub. Company

מהדורות

3

עמודים

436

ISBN

9781933392349

מקור הנתונים: Wikidata