booktheque

The Maillard Reaction in Food Chemistry

Dongliang Ruan, Hui Wang, Faliang Cheng · 2018

איפה לקנות

המחיר באמזון משתנה מדי יום, אז הכי נכון לראות אותו שם ברגע הקנייה.

לצפייה באמזון

פרטי הספר

שנה
2018
הוצאה
Springer
מהדורות
1
עמודים
107
ISBN
9783030047764

מקור הנתונים: Wikidata