booktheque

The Maillard reaction in foods and medicine

J. O'Brien · 1998

איפה לקנות

המחיר באמזון משתנה מדי יום, אז הכי נכון לראות אותו שם ברגע הקנייה.

לצפייה באמזון

פרטי הספר

שנה
1998
שפה
English
הוצאה
Woodhead Publishing Ltd
מהדורות
2
עמודים
480
ISBN
9781855737914

מקור הנתונים: Wikidata

עוד של J. O'Brien