The Modern Patissier
William Barker · 1978
איפה לקנות
המחיר באמזון משתנה מדי יום, אז הכי נכון לראות אותו שם ברגע הקנייה.
לצפייה באמזוןזה קישור שותפים: כשקונים דרכו, האתר מקבל עמלה קטנה בלי תוספת במחיר עבורכם, וזה עוזר לנו להביא תוכן איכותי ולתחזק את האתר. בתור שותפים של Amazon אנחנו מרוויחים מרכישות מתאימות.
על הספר
The perfectly, perfect guide to all aspects of Pastry Cookery. Each Section builds superbly towards the next, covering absolutely everything one needs to know regarding the basics of Pastry, to the more advanced, unique and exotic creations. While the book is geared towards the professional Pastry Chef, it is still very accessible to the novice wishing to extend their skill-set. Each recipe for example is precise, tried and true and will produce a perfect result if followed to the letter. Pastry can be "very unforgiving" so sticking exactly to the basic disciplines as outlined early on in the book will allow for greater creativity as one advances.
פרטי הספר
- שנה
- 1978
- הוצאה
- Nelson Thornes Ltd
- מהדורות
- 2
- עמודים
- 294
- ISBN
- 9780719826542
מקור הנתונים: Wikidata
עוד של William Barker
