The Science of Good FoodJoachim, David/ Schloss, Andrew/ Handel, A. Philip

The Science of Good Food

Name: The Science of Good Food
ISBN: 9780778801894

Joachim, David/ Schloss, Andrew/ Handel, A. Philip · 2008

איפה לקנות

המחיר באמזון משתנה מדי יום, אז הכי נכון לראות אותו שם ברגע הקנייה.

לצפייה באמזון

על הספר

Presents the science of cooking in an easy-to-use A to Z format. Explains the physical and chemical transformations that govern all food preparation and cooking, offers thousands of tips, and hundreds of food facts.

פרטי הספר

שנה: 2008
שפה: English
הוצאה: Firefly Books Ltd
מהדורות: 2
עמודים: 624
ISBN: 9780778801894

מקור הנתונים: Wikidata