Anne-Mette Hjalager
Tourism and gastronomy
Anne-Mette Hjalager, Greg Richards · 2003
על הספר
This book draws together a group of international experts in order to develop a better understanding of the role, development and future of gastronomy and culinary heritage in tourism.
פרטי הספר
- שנה
- 2003
- שפה
- English
- הוצאה
- Taylor & Francis Group
- מהדורות
- 7
- עמודים
- 256
- ISBN
- 9781134480562
מקור הנתונים: Wikidata