booktheque

Vegetable Oils in Food Technology

Frank Denby Gunstone · 2002

איפה לקנות

המחיר באמזון משתנה מדי יום, אז הכי נכון לראות אותו שם ברגע הקנייה.

לצפייה באמזון

פרטי הספר

שנה
2002
שפה
English
הוצאה
Blackwell
מהדורות
1
עמודים
337
ISBN
9780849328169

מקור הנתונים: Wikidata

עוד של Frank Denby Gunstone

The Chemistry of Oils and Fats
Frank Denby Gunstone · 2004
Lipid glossary 2
Frank Denby Gunstone · 2000
Fatty Acid and Lipid Chemistry
Frank Denby Gunstone · 1996
The Lipid handbook
Frank Denby Gunstone · 1994
Vegetable oils in food technology
Frank Denby Gunstone · 2011
Oils and fats in the food industry
Frank Denby Gunstone · 2008
The lipid handbook with CD-ROM
Frank Denby Gunstone · 2007
Modifying lipids for use in food
Frank Denby Gunstone · 2006
Rapeseed and Canola Oil
Frank Denby Gunstone · 2004
Rapeseed and Canola Oil
Frank Denby Gunstone · 2004