booktheque

What Einstein Told His Cook

Robert L. Wolke · 2002

איפה לקנות

בדקו את המחיר העדכני באמזון. אנחנו לא מציגים מחירים כי הם משתנים מדי יום.

לצפייה באמזון

קישור שותפים. בתור שותפים של Amazon אנחנו מרוויחים מרכישות מתאימות.

על הספר

The chemistry professor columnist for the Washington Post's "Food 101" presents explanations of kitchen mysteries involving food types, temperature, cooking equipment, and food myths.

המשפט הראשון: OF OUR FIVE CLASSICALLY recognized senses-touch, hearing, vision, smell, and taste-only the last two are purely chemical in nature, that is, they can detect actual chemical molecules.

פרטי הספר

שנה
2002
שפה
English
הוצאה
W. W. Norton & Company
מהדורות
5
עמודים
350
ISBN
9780393011838

מקור הנתונים: Wikidata

עוד של Robert L. Wolke