Rajeev K. K. Singla
Analytical Methods for the Assessment of Maillard Reactions in Foods
Rajeev K. K. Singla, Ashok K. Dubey, Sara M. Ameen, Shana Montalto · 2018
פרטי הספר
- שנה
- 2018
- הוצאה
- Springer
- מהדורות
- 1
- עמודים
- 60
- ISBN
- 9783319769226
מקור הנתונים: Wikidata