booktheque

Benders' dictionary of nutrition and food technology

David A. Bender · 2006

איפה לקנות

המחיר באמזון משתנה מדי יום, אז הכי נכון לראות אותו שם ברגע הקנייה.

לצפייה באמזון

על הספר

A reference book for nutrition, dietetics, food sciences, and food technology. The seventh edition provides definitions for over 5000 terms in nutrition and food technology. Definitions range from abalone and abscisic acid to zymogens and zymotachygraph. In addition, there is nutrient composition data for 287 foods.

פרטי הספר

שנה
2006
שפה
English
הוצאה
Elsevier Science & Technology
מהדורות
1
עמודים
539
ISBN
9781280544378

מקור הנתונים: Wikidata

עוד של David A. Bender

A dictionary of food and nutrition
David A. Bender · 2009
Introduction to Nutrition and Metabolism
David A. Bender · 1997
INTRO NUTRIT & METAB PB SEE
David A. Bender · 1993
Nutrition
David A. Bender · 2014
Introduction to Nutrition and Metabolism, Fifth Edition
David A. Bender · 2014
Amino acid metabolism
David A. Bender · 2012
A dictionary of food and nutrition
David A. Bender · 2009
Introduction to Nutrition and Metabolism
David A. Bender · 2007
Benders' dictionary of nutrition and food technology, Eighth Edition (Woodhead Publishing in Food Science, Technology and Nutrition)
David A. Bender · 2006
A Dictionary of Food and Nutrition
David A. Bender · 2005