booktheque

Chefs, Restaurants, and Culinary Sustainability

Carole Counihan, Susanne Højlund · 2025

איפה לקנות

המחיר באמזון משתנה מדי יום, אז הכי נכון לראות אותו שם ברגע הקנייה.

לצפייה באמזון

פרטי הספר

שנה
2025
שפה
English
הוצאה
University of Arkansas Press
מהדורות
1
עמודים
392
ISBN
9781682262658

מקור הנתונים: Wikidata

עוד של Carole Counihan

The anthropology of food and body
Carole Counihan · 1999
Italian Food Activism in Urban Sardinia
Carole Counihan · 2020
Around the Tuscan Table
Carole Counihan · 2004
The Anthropology of Food and Body
Carole Counihan · 1999
Food and Culture
Carole Counihan · 2018
Making Taste Public
Carole Counihan · 2018
Food in the USA
Carole Counihan · 2013
Food and Gender
Carole Counihan · 2012
Invitation to Food and Culture
Carole Counihan · 2012