booktheque

Chemia żywności

Zdzisław E. Sikorski · 2017

איפה לקנות

המחיר באמזון משתנה מדי יום, אז הכי נכון לראות אותו שם ברגע הקנייה.

לצפייה באמזון

על הספר

T. 1: Główne składniki żywności

פרטי הספר

שנה
2017
שפה
Polish
הוצאה
Wydawnictwo Naukowe PWN
מהדורות
1
עמודים
458
ISBN
9788301196257

מקור הנתונים: Wikidata

עוד של Zdzisław E. Sikorski

Chemical, biological, and functional aspects of food lipids
Zdzisław E. Sikorski · 2011
Chemical and Functional Properties of Food Components, Third Edition (Chemical and Functional Properties of Food Components)
Zdzisław E. Sikorski · 2006
Chemical and Functional Properties of Food Components
Zdzisław E. Sikorski · 2002
Chemical and Functional Properties of Food Proteins
Zdzisław E. Sikorski · 2001
Seafood Proteins
Zdzisław E. Sikorski · 1995
Seafood Proteins
Zdzisław E. Sikorski · 1995
Seafood
Zdzisław E. Sikorski · 1990
Tecnologia de Los Productos del Mar
Zdzisław E. Sikorski · 1994