Guillaume Delaplace
Dimensional Analysis of Food Process
Guillaume Delaplace, Karine Loubière, Fabrice Ducept, Romain Jeantet · 2015
פרטי הספר
- שנה
- 2015
- שפה
- English
- הוצאה
- Elsevier Science & Technology Books
- מהדורות
- 1
- עמודים
- 356
- ISBN
- 9781785480409
מקור הנתונים: Wikidata