Science and Technology of Fibers in Food SystemsJorge Welti-Chanes

Science and Technology of Fibers in Food Systems

Jorge Welti-Chanes, Sergio O. Serna-Saldívar, Osvaldo Campanella, Viridiana Tejada-Ortigoza · 2021

איפה לקנות

המחיר באמזון משתנה מדי יום, אז הכי נכון לראות אותו שם ברגע הקנייה.

לצפייה באמזון

פרטי הספר

שנה: 2021
שפה: English
הוצאה: Springer International Publishing AG
מהדורות: 3
ISBN: 9783030386566

מקור הנתונים: Wikidata

עוד של Jorge Welti-Chanes

Transport Phenomena in Food ProcessingJorge Welti-Chanes

Transport Phenomena in Food Processing

Jorge Welti-Chanes · 2016

Water properties of food, pharmaceutical, and biological materialsJorge Welti-Chanes

Water properties of food, pharmaceutical, and biological materials

Jorge Welti-Chanes · 2006

Transport Phenomena in Food Processing. Food Preservation Technology SeriesJorge Welti-Chanes

Transport Phenomena in Food Processing. Food Preservation Technology Series

Jorge Welti-Chanes · 2012

Engineering and Food for the 21st CenturyJorge Welti-Chanes

Engineering and Food for the 21st Century

Jorge Welti-Chanes · 2008