Jose Manuel Lorenzo Rodriguez
Sensory Analysis for the Development of Meat Products
Jose Manuel Lorenzo Rodriguez, Mirian Pateiro Moure, Erick Saldana, Paulo E.S. Munekata · 2021
פרטי הספר
- שנה
- 2021
- שפה
- English
- הוצאה
- Elsevier Science & Technology
- מהדורות
- 3
- עמודים
- 214
- ISBN
- 9780323903189
מקור הנתונים: Wikidata