The new kitchen scienceHoward Hillman
The new kitchen science
Howard Hillman · 2003
איפה לקנות
בדקו את המחיר העדכני באמזון. אנחנו לא מציגים מחירים כי הם משתנים מדי יום.
לצפייה באמזוןקישור שותפים. בתור שותפים של Amazon אנחנו מרוויחים מרכישות מתאימות.
על הספר
In this revised and updated edition of the book that thousands of cooks have turned to when they have a question, the science authority Howard Hillman provides the latest findings about everything from cooking methods, equipment, and food storage to nutrition and health concerns.
פרטי הספר
- שנה
- 2003
- שפה
- English
- הוצאה
- Houghton Mifflin Harcourt Trade & Reference Publishers
- מהדורות
- 2
- ISBN
- 9780618471300
מקור הנתונים: Wikidata
