Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos. Vol. 1: Estabilización biológica y fisicoquímicaRomain Jeantet

Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos. Vol. 1: Estabilización biológica y fisicoquímica

Name: Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos. Vol. 1: Estabilización biológica y fisicoquímica
ISBN: 9788420011486

Romain Jeantet · 2010

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Book details

Year: 2010
Publisher: Editorial Acribia
Editions: 1
Pages: 410
ISBN: 9788420011486

Data source: Wikidata

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