Basic Methods and Protocols on SourdoughMarco Gobbetti

Basic Methods and Protocols on Sourdough

Marco Gobbetti, Carlo Giuseppe Rizzello · 2024

איפה לקנות

המחיר באמזון משתנה מדי יום, אז הכי נכון לראות אותו שם ברגע הקנייה.

לצפייה באמזון

פרטי הספר

שנה: 2024
שפה: English
הוצאה: Springer
מהדורות: 1
ISBN: 9781071637050

מקור הנתונים: Wikidata

עוד של Marco Gobbetti

Handbook on Sourdough BiotechnologyMarco Gobbetti

Handbook on Sourdough Biotechnology

Marco Gobbetti · 2013

Bacterial Communication In FoodsMarco Gobbetti

Bacterial Communication In Foods

Marco Gobbetti · 2012

The Cheeses of ItalyMarco Gobbetti

The Cheeses of Italy

Marco Gobbetti · 2018