Navam S. Hettiarachchy
Bioactive food proteins and peptides
Navam S. Hettiarachchy · 2012
פרטי הספר
- שנה
- 2012
- שפה
- English
- הוצאה
- CRC Press/Taylor & Francis Group
- מהדורות
- 6
- עמודים
- 354
- ISBN
- 9781420093148
מקור הנתונים: Wikidata
עוד של Navam S. Hettiarachchy
Navam S. Hettiarachchy
Protein functionality in food systems
Navam S. Hettiarachchy · 1994
Navam S. Hettiarachchy
Food proteins and peptides
Navam S. Hettiarachchy · 2016
Navam S. Hettiarachchy
Food proteins and peptides : chemistry, functionality, interactions and commercialization
Navam S. Hettiarachchy · 2012