Chemical Deterioration of ProteinsJohn R. Whitaker

Chemical Deterioration of Proteins

John R. Whitaker · 1980

איפה לקנות

המחיר באמזון משתנה מדי יום, אז הכי נכון לראות אותו שם ברגע הקנייה.

לצפייה באמזון

פרטי הספר

שנה: 1980
שפה: English
הוצאה: Amer Chemical Society
מהדורות: 1
עמודים: 268
ISBN: 9780841205437

מקור הנתונים: Wikidata

עוד של John R. Whitaker

Principles of enzymology for the food sciencesJohn R. Whitaker

Principles of enzymology for the food sciences

John R. Whitaker · 2018

Handbook of food enzymologyJohn R. Whitaker

Handbook of food enzymology

John R. Whitaker · 2002

Enzymatic browning and its preventionJohn R. Whitaker

Enzymatic browning and its prevention

John R. Whitaker · 1998

Food for Health in the Pacific RimJohn R. Whitaker

Food for Health in the Pacific Rim

John R. Whitaker · 2008