El Gran Arte De Los Fondos, Caldos, Adobos Y Potajes

Le pâtissier royal parisien

L' art de la cuisine française au dix-neuvième siècle

Le maître d'hotel français, ou, Parallèle de la cuisine ancienne et moderne, considérée sous le rapport de l'ordonnance des menus selon les quatre saisons

Le pâtissier pittoresque