Bhavbhuti M. Mehta
Fermentation
Bhavbhuti M. Mehta, Afaf Kamal-Eldin, Robert Z. Iwanski · 2012
פרטי הספר
- שנה
- 2012
- שפה
- English
- סדרה
- Chemical and functional properties of food components series
- הוצאה
- Taylor & Francis
- מהדורות
- 7
- עמודים
- 400
- ISBN
- 9781439853344
מקור הנתונים: Wikidata
