booktheque

Food Colloids

E. Dickinson, B. Bergenstahl · 1997

איפה לקנות

המחיר באמזון משתנה מדי יום, אז הכי נכון לראות אותו שם ברגע הקנייה.

לצפייה באמזון

פרטי הספר

שנה
1997
שפה
English
הוצאה
Elsevier Science & Technology
מהדורות
3
עמודים
428
ISBN
9781306379625

מקור הנתונים: Wikidata

עוד של E. Dickinson

New Physico-Chemical Techniques for the Charaterization of Complex Food Systems
E. Dickinson · 1995
Food Macromolecules and Colloids (Special Publication)
E. Dickinson · 1995
Food colloids and polymers
E. Dickinson · 1993
Food Polymers, Gels and Colloids
E. Dickinson · 1991
Food Emulsions and Foams
E. Dickinson · 1987
New Physico-Chemical Techniques for the Characterization of Complex Food Systems
E. Dickinson · 2012
Food Colloids Proteins, Lipids & Polysaccharides (Special Publication)
E. Dickinson · 1997