V. M. Balasubramaniam
High Pressure Processing of Food
V. M. Balasubramaniam, Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Huub L. M. Lelieveld · 2016
פרטי הספר
- שנה
- 2016
- שפה
- English
- הוצאה
- Springer New York
- מהדורות
- 1
- עמודים
- 782
- ISBN
- 9781493932337
מקור הנתונים: Wikidata
