Fuller, John
The chef's compendium of professional recipes
Fuller, John, Edward Renold, David Foskett, John Fuller · 1992
על הספר
Range of principal recipes currently used in hotels, restaurants and other catering establishments.
פרטי הספר
- שנה
- 1992
- שפה
- English
- הוצאה
- Butterworth-Heinemann
- מהדורות
- 6
- עמודים
- 416
- ISBN
- 9780750604901
מקור הנתונים: Wikidata
