booktheque

The Oxford Handbook of Food Fermentations

Charles W. Bamforth, Robert E. Ward · 2014

איפה לקנות

המחיר באמזון משתנה מדי יום, אז הכי נכון לראות אותו שם ברגע הקנייה.

לצפייה באמזון

פרטי הספר

שנה
2014
הוצאה
Oxford University Press
מהדורות
1
עמודים
805
ISBN
9780199742707

מקור הנתונים: Wikidata

עוד של Charles W. Bamforth

In Praise of Beer
Charles W. Bamforth · 2020
Food, Fermentation, and Micro-Organisms
Charles W. Bamforth · 2019
Beer Is Proof God Loves Us: The Craft, Culture, and Ethos of Brewing, Portable Documents (FT Press Science)
Charles W. Bamforth · 2010
Beer is Proof God Loves Us
Charles W. Bamforth · 2010
Beer
Charles W. Bamforth · 2008
Grape vs. Grain
Charles W. Bamforth · 2008
Standards of Brewing
Charles W. Bamforth · 2002