Calculating and Problem Solving Through Culinary ExperimentationHervé This
Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Hervé This · 2022
איפה לקנות
בדקו את המחיר העדכני באמזון. אנחנו לא מציגים מחירים כי הם משתנים מדי יום.
לצפייה באמזוןקישור שותפים. בתור שותפים של Amazon אנחנו מרוויחים מרכישות מתאימות.
פרטי הספר
- שנה
- 2022
- שפה
- English
- הוצאה
- Taylor & Francis Group
- מהדורות
- 2
- ISBN
- 9781032287140
מקור הנתונים: Wikidata
עוד של Hervé This
Note-by-note cookingHervé This
Note-by-note cooking
Hervé This · 2014
Molecular GastronomyHervé This
Molecular Gastronomy
Hervé This · 2006
The science of the ovenHervé This
The science of the oven
Hervé This · 2009
Kitchen Mysteries: Revealing the Science of Cooking (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)Hervé This
Kitchen Mysteries: Revealing the Science of Cooking (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)
Hervé This · 2007
De la ciencia a los fogonesHervé This
De la ciencia a los fogones
Hervé This · 2013
La cuisine note à note en douze questions souriantesHervé This
La cuisine note à note en douze questions souriantes
Hervé This · 2012
The Science Of The OvenHervé This
The Science Of The Oven
Hervé This · 2012
Building a MealHervé This
Building a Meal
Hervé This · 2009
Cours de gastronomie moléculaireHervé This
Cours de gastronomie moléculaire
Hervé This · 2009
La cocina-- es amor, arte, técnicaHervé This
La cocina-- es amor, arte, técnica
Hervé This · 2008