Handbook of Baking Science and EngineeringMichele Marcotte

Handbook of Baking Science and Engineering

Michele Marcotte · 2019

איפה לקנות

המחיר באמזון משתנה מדי יום, אז הכי נכון לראות אותו שם ברגע הקנייה.

לצפייה באמזון

פרטי הספר

שנה: 2019
שפה: English
הוצאה: Taylor & Francis Group
מהדורות: 5
עמודים: 720
ISBN: 9781420003369

מקור הנתונים: Wikidata

עוד של Michele Marcotte

Ohmic Heating in Food ProcessingMichele Marcotte

Ohmic Heating in Food Processing

Michele Marcotte · 2009

Handbook of Baking Science and Engineering (Food Preservation Technology)Michele Marcotte

Handbook of Baking Science and Engineering (Food Preservation Technology)

Michele Marcotte · 2008