booktheque

Math concepts for food engineering

Richard W. Hartel, Robin K. Connelly, T.A. Howell Jr., D.B. Hyslop · 2008

איפה לקנות

המחיר באמזון משתנה מדי יום, אז הכי נכון לראות אותו שם ברגע הקנייה.

לצפייה באמזון

פרטי הספר

שנה
2008
שפה
English
הוצאה
CRC Press
מהדורות
2
עמודים
228
ISBN
9781420055054

מקור הנתונים: Wikidata

עוד של Richard W. Hartel

Food emulsifiers and their applications
Richard W. Hartel · 2008
From Harvest to Home
Richard W. Hartel · 2008
Careers in food science
Richard W. Hartel · 2008
Crystallization in Foods
Richard W. Hartel · 2001
Sai cosa mangi?
Richard W. Hartel · 2009
Food bites
Richard W. Hartel · 2008